YerdenYüksek
Member
Bağırsak florası
Midenize ve başınıza iyi gelir: Stresli olduğunuzda neden fermente gıdalar yemelisiniz?
Lahana turşusu bir Alman klasiğidir. Strese karşı da yardımcı olur mu?
© Oleksandr Todorov/Getty Images
İster kimchi ister kombucha: fermente gıdalar popülerdir. Bir çalışma, lahana turşusu ve benzerlerinin sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda stres giderici olduğunu da bulduğunu iddia ediyor.
John Mayer zaten biliyordu: “Vücudunuz bir harikalar diyarıdır”. Elbette bu şarkı sözüyle aklında daha yüzeysel bir şeyler vardı. Yine de esasen haklıdır. İnsan vücudu, bakılması ve beslenmesi gereken bir harikalar diyarıdır. Çeşitli çalışmaların kanıtladığı gibi doğru beslenme çok önemli bir rol oynar. Vücudunuzu hem fiziksel hem de zihinsel olarak güçlü tutmak istiyorsanız onu neyle beslediğinize dikkat etmelisiniz. Sonuçta bir Ferrari'nin içini gübre dolduramazsınız. APC Microbiome Ireland'dan bilim insanları artık özellikle stresli dönemlerde sofrada neyin bulunması gerektiğini öğrenmek istiyor: fermente gıdalar ve lif.
“Bizimle sadece sağlıklı”
“Bizimle sağlıklı olun”, 24-30 Temmuz tarihleri arasında RTL Deutschland medyasının ana konularından birinin sloganı. Bu günlerde vücudunuz için neler yapabileceğinizi ulaşılabilir, bilgilendirici ve günlük odaklı bir şekilde açıklamak istiyoruz.
Kendimizi iyi hissedip hissetmememiz büyük ölçüde mikrobiyomumuza bağlıdır. Mikrobiyom; bakteriler, virüsler ve mantarlar da dahil olmak üzere vücudumuzdaki tüm mikroorganizmaları ifade eder. Diğer şeylerin yanı sıra bağışıklık sistemimizi, metabolizmamızı ve aynı zamanda stres algımızı da etkiler. Bunun bir nedeni bağırsak-beyin ekseni olabilir. İki organ sürekli olarak birbirleriyle iletişim halindedir. Diyetinizi değiştirerek stres seviyeleri azaltılabilir mi? Araştırma ekibi bunu inceledi. Dört hafta süren çalışmaya 18-59 yaşları arasında 45 kişi katıldı. Katılımcıların tamamı sağlıklıydı. Bu süre zarfında grubun yarısı psikobiyotik diyet olarak adlandırılan diyeti uygularken, kontrol grubu yalnızca genel beslenme önerileri aldı.
Daha az stres, daha iyi uyku
Psikobiyotik diyet, muz ve lahana gibi prebiyotik lifler açısından zengin meyve ve sebzeleri, tahılları ve baklagilleri (her gün birkaç porsiyon) içeriyordu. Bunun yanı sıra katılımcıların kefir ve lahana turşusu gibi fermente gıdaları da yemeleri gerekmektedir. Dört hafta sonra denge sağlandı. Ve çalışmanın bir parçası olarak psikobiyotik diyet uygulayan katılımcılar aslında kontrol grubundakilere göre daha az stres hissettiler. Çalışma süresi boyunca bu yiyeceklerden daha fazlasını yiyen kişiler en büyük iyileşmeyi yaşadı. Ayrıca eskisinden daha iyi uyudular.
Münih Teknik Üniversitesi Beslenme Tıbbı Profesörü Hans Hauner, bağırsak floramızı kişisel parmak izi gibi “kuarklar” olarak tanımladı. Bu, yaşamın çok erken dönemlerinde, doğumda ve sonrasındaki ilk birkaç ayda oluşur. Yetişkinlerde bağırsak biyomu oldukça stabildir. Peki mikrobiyom gerçekten beslenmedeki basit bir değişiklikle değiştirilebilir mi?
Kore lahana turşusu
Bağırsaklar için balsam: Kimchi'yi bu şekilde kolayca kendiniz yapabilirsiniz
22 Nisan 2022
Lahana turşusu tek fermente gıda değil
Bilim insanları sadece “bağırsaktaki mikropların bileşimi ve işlevindeki hafif değişikliklerden” söz ediyor. Bununla birlikte, bu bağırsak mikropları tarafından üretilen bazı önemli kimyasalların miktarında önemli değişiklikler gözlemledik.” Çalışmaya yalnızca birkaç kişi katıldı ancak gözlemlenen etkilerin genele aktarılıp aktarılamayacağının hala araştırılması gerekiyor. Ekip ayrıca “bu sonuçların anksiyete ve depresyon gibi strese bağlı bozuklukları olan kişilerde tekrarlanıp tekrarlanamayacağı”nın da belirsiz olduğunu yazıyor.
Bu arada sağlığınız için sürekli lahana turşusu yemek istemiyorsanız endişelenmenize gerek yok; çikolata, bira, peynir ve yoğurt da fermente gıdalardır.
Kaynaklar:Sinirbilim Haberleri, Hücre, Kuarklar
#Konular
Midenize ve başınıza iyi gelir: Stresli olduğunuzda neden fermente gıdalar yemelisiniz?
Lahana turşusu bir Alman klasiğidir. Strese karşı da yardımcı olur mu?
© Oleksandr Todorov/Getty Images
İster kimchi ister kombucha: fermente gıdalar popülerdir. Bir çalışma, lahana turşusu ve benzerlerinin sadece lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda stres giderici olduğunu da bulduğunu iddia ediyor.
John Mayer zaten biliyordu: “Vücudunuz bir harikalar diyarıdır”. Elbette bu şarkı sözüyle aklında daha yüzeysel bir şeyler vardı. Yine de esasen haklıdır. İnsan vücudu, bakılması ve beslenmesi gereken bir harikalar diyarıdır. Çeşitli çalışmaların kanıtladığı gibi doğru beslenme çok önemli bir rol oynar. Vücudunuzu hem fiziksel hem de zihinsel olarak güçlü tutmak istiyorsanız onu neyle beslediğinize dikkat etmelisiniz. Sonuçta bir Ferrari'nin içini gübre dolduramazsınız. APC Microbiome Ireland'dan bilim insanları artık özellikle stresli dönemlerde sofrada neyin bulunması gerektiğini öğrenmek istiyor: fermente gıdalar ve lif.
“Bizimle sadece sağlıklı”
“Bizimle sağlıklı olun”, 24-30 Temmuz tarihleri arasında RTL Deutschland medyasının ana konularından birinin sloganı. Bu günlerde vücudunuz için neler yapabileceğinizi ulaşılabilir, bilgilendirici ve günlük odaklı bir şekilde açıklamak istiyoruz.
Kendimizi iyi hissedip hissetmememiz büyük ölçüde mikrobiyomumuza bağlıdır. Mikrobiyom; bakteriler, virüsler ve mantarlar da dahil olmak üzere vücudumuzdaki tüm mikroorganizmaları ifade eder. Diğer şeylerin yanı sıra bağışıklık sistemimizi, metabolizmamızı ve aynı zamanda stres algımızı da etkiler. Bunun bir nedeni bağırsak-beyin ekseni olabilir. İki organ sürekli olarak birbirleriyle iletişim halindedir. Diyetinizi değiştirerek stres seviyeleri azaltılabilir mi? Araştırma ekibi bunu inceledi. Dört hafta süren çalışmaya 18-59 yaşları arasında 45 kişi katıldı. Katılımcıların tamamı sağlıklıydı. Bu süre zarfında grubun yarısı psikobiyotik diyet olarak adlandırılan diyeti uygularken, kontrol grubu yalnızca genel beslenme önerileri aldı.
Daha az stres, daha iyi uyku
Psikobiyotik diyet, muz ve lahana gibi prebiyotik lifler açısından zengin meyve ve sebzeleri, tahılları ve baklagilleri (her gün birkaç porsiyon) içeriyordu. Bunun yanı sıra katılımcıların kefir ve lahana turşusu gibi fermente gıdaları da yemeleri gerekmektedir. Dört hafta sonra denge sağlandı. Ve çalışmanın bir parçası olarak psikobiyotik diyet uygulayan katılımcılar aslında kontrol grubundakilere göre daha az stres hissettiler. Çalışma süresi boyunca bu yiyeceklerden daha fazlasını yiyen kişiler en büyük iyileşmeyi yaşadı. Ayrıca eskisinden daha iyi uyudular.
Münih Teknik Üniversitesi Beslenme Tıbbı Profesörü Hans Hauner, bağırsak floramızı kişisel parmak izi gibi “kuarklar” olarak tanımladı. Bu, yaşamın çok erken dönemlerinde, doğumda ve sonrasındaki ilk birkaç ayda oluşur. Yetişkinlerde bağırsak biyomu oldukça stabildir. Peki mikrobiyom gerçekten beslenmedeki basit bir değişiklikle değiştirilebilir mi?
Kore lahana turşusu
Bağırsaklar için balsam: Kimchi'yi bu şekilde kolayca kendiniz yapabilirsiniz
22 Nisan 2022
Lahana turşusu tek fermente gıda değil
Bilim insanları sadece “bağırsaktaki mikropların bileşimi ve işlevindeki hafif değişikliklerden” söz ediyor. Bununla birlikte, bu bağırsak mikropları tarafından üretilen bazı önemli kimyasalların miktarında önemli değişiklikler gözlemledik.” Çalışmaya yalnızca birkaç kişi katıldı ancak gözlemlenen etkilerin genele aktarılıp aktarılamayacağının hala araştırılması gerekiyor. Ekip ayrıca “bu sonuçların anksiyete ve depresyon gibi strese bağlı bozuklukları olan kişilerde tekrarlanıp tekrarlanamayacağı”nın da belirsiz olduğunu yazıyor.
Bu arada sağlığınız için sürekli lahana turşusu yemek istemiyorsanız endişelenmenize gerek yok; çikolata, bira, peynir ve yoğurt da fermente gıdalardır.
Kaynaklar:Sinirbilim Haberleri, Hücre, Kuarklar
#Konular