YerdenYüksek
Member
Bunu bildiğim iyi oldu
Akşamları salata yememeniz gerektiği doğru mu?
Salatalar sadece gün içinde sindirime mi iyi gelir?
© Christian Lohfink
Salata sağlıklıdır ancak akşamları sindirimi zordur. Hep böyle derler. Ancak salatalar gerçekten sadece gün içinde mi kolay sindirilir?
Marul, en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Yüzde 95’e kadar su olmasına rağmen, iyi bir besin yoğunluğuna sahiptir – beta-karoten, vitaminler ve magnezyum gibi mineraller, ancak çok az kalori. Çoğu marul türü de nispeten düşük sodyum ve yüksek potasyum içeriğine sahiptir, bu da metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Salatalar da tok tuttuğu için aslında akşamları peynirli spaetzle ve rostolara hafif bir alternatif olur. Ne yazık ki marul, midede gece boyunca fermente olması ve hazımsızlığa neden olmasıyla ünlüdür. Akşamları salatadan kaçınmanız gerektiği doğru mu?
Prensip olarak değil. Marul, akşamları gündüzden farklı bir şekilde sindirilmez. Aslında, salatalarda sindirilmelerini zorlaştırabilecek çok fazla lif vardır. Diyet lifi, kalın bağırsağa değişmeden giren ve orada şişen sindirilemez bir maddedir. Herkes çiğ gıdayı farklı şekilde tolere eder. Örneğin, ekşi bir sosla birleştirilen bir salata, geğirmenize neden olabilir. Diğer şeylerin yanı sıra çiğ soğanda olduğu gibi şişkinlik de mümkündür. Her ikisi de geceleri stresli olabilir ve uykuyu bozabilir.
Yemek tarifi
Basitçe Yemek – Zevk Sütunu
Baharatlı tatlı ve tuzlu: greyfurtlu yaz salatası
07/22/2023
Marul, gündüz olduğu gibi geceleri de aynı şekilde sindirilir.
Pişmiş sebzelerin yanı sıra çiğ yiyeceklere de tahammülünüz yoksa akşamları salatadan vazgeçmek zorunda değilsiniz. Salatayı yeterince yağ ve proteinle yerseniz, örneğin bir sos, fındık veya beyaz peynir olabilir, bu dengelenir. Stiftung Warentest, “Yan tarafta daha iyi yiyin” kılavuzunda buna işaret ediyor.
Mide, yağ ve proteini birleştirerek, yiyeceği sindirime iyi bir şekilde hazırlar ve marulu yavaş yavaş bağırsaklara bırakır. Bu sayede vücut aynı zamanda besinleri daha iyi emebilir. Ayrıca yemeğinizi düzgün çiğnemeniz ve yeterli miktarda su içmeniz, yani en az bir bardak su içmeniz de faydalı olacaktır.
Hikayesi olan beş salata
Sezar salatası, ABD’deki en popüler salatadır – ancak Meksika’da icat edilmiştir.
Akşamları sindirim sorunu yaşayan herkes son öğününü yatmadan birkaç saat önce yemelidir ki vücuda sindirmesi için yeterli zaman tanınsın. Bu sadece çiğ gıda yemekleri için geçerli değildir. Ayrıca belirtilen Käsespätzle ve rosto midede ağır olabilir. Aşağıdakiler geçerlidir: tabaklarda ne kadar çok yağ varsa, sindirim o kadar yavaş olur.
Kaynak: Federal Beslenme Merkezi, AOK, dpa
topo.
#Konular
Akşamları salata yememeniz gerektiği doğru mu?
Salatalar sadece gün içinde sindirime mi iyi gelir?
© Christian Lohfink
Salata sağlıklıdır ancak akşamları sindirimi zordur. Hep böyle derler. Ancak salatalar gerçekten sadece gün içinde mi kolay sindirilir?
Marul, en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Yüzde 95’e kadar su olmasına rağmen, iyi bir besin yoğunluğuna sahiptir – beta-karoten, vitaminler ve magnezyum gibi mineraller, ancak çok az kalori. Çoğu marul türü de nispeten düşük sodyum ve yüksek potasyum içeriğine sahiptir, bu da metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Salatalar da tok tuttuğu için aslında akşamları peynirli spaetzle ve rostolara hafif bir alternatif olur. Ne yazık ki marul, midede gece boyunca fermente olması ve hazımsızlığa neden olmasıyla ünlüdür. Akşamları salatadan kaçınmanız gerektiği doğru mu?
Prensip olarak değil. Marul, akşamları gündüzden farklı bir şekilde sindirilmez. Aslında, salatalarda sindirilmelerini zorlaştırabilecek çok fazla lif vardır. Diyet lifi, kalın bağırsağa değişmeden giren ve orada şişen sindirilemez bir maddedir. Herkes çiğ gıdayı farklı şekilde tolere eder. Örneğin, ekşi bir sosla birleştirilen bir salata, geğirmenize neden olabilir. Diğer şeylerin yanı sıra çiğ soğanda olduğu gibi şişkinlik de mümkündür. Her ikisi de geceleri stresli olabilir ve uykuyu bozabilir.
Yemek tarifi
Basitçe Yemek – Zevk Sütunu
Baharatlı tatlı ve tuzlu: greyfurtlu yaz salatası
07/22/2023
Marul, gündüz olduğu gibi geceleri de aynı şekilde sindirilir.
Pişmiş sebzelerin yanı sıra çiğ yiyeceklere de tahammülünüz yoksa akşamları salatadan vazgeçmek zorunda değilsiniz. Salatayı yeterince yağ ve proteinle yerseniz, örneğin bir sos, fındık veya beyaz peynir olabilir, bu dengelenir. Stiftung Warentest, “Yan tarafta daha iyi yiyin” kılavuzunda buna işaret ediyor.
Mide, yağ ve proteini birleştirerek, yiyeceği sindirime iyi bir şekilde hazırlar ve marulu yavaş yavaş bağırsaklara bırakır. Bu sayede vücut aynı zamanda besinleri daha iyi emebilir. Ayrıca yemeğinizi düzgün çiğnemeniz ve yeterli miktarda su içmeniz, yani en az bir bardak su içmeniz de faydalı olacaktır.
Hikayesi olan beş salata
Sezar salatası, ABD’deki en popüler salatadır – ancak Meksika’da icat edilmiştir.
Akşamları sindirim sorunu yaşayan herkes son öğününü yatmadan birkaç saat önce yemelidir ki vücuda sindirmesi için yeterli zaman tanınsın. Bu sadece çiğ gıda yemekleri için geçerli değildir. Ayrıca belirtilen Käsespätzle ve rosto midede ağır olabilir. Aşağıdakiler geçerlidir: tabaklarda ne kadar çok yağ varsa, sindirim o kadar yavaş olur.
Kaynak: Federal Beslenme Merkezi, AOK, dpa
topo.
#Konular