YerdenYüksek
Member
Dokuz kez “yetersiz”
Ökotest’te patates cipsi: Organik çeşitler özellikle kirletici maddelerle kirleniyor
Birçok patates cipsi zararlı maddelerle kirlenmiştir.
© Getty Images
Patates cipsi zaten sağlıklı değil. Ancak organik ürünler özellikle Ökotest’te çok kötü performans gösteriyor. Yalnızca bir üretici organik onuru kurtarabilir.
Çoğu insan muhtemelen endüstriyel patates cipslerinin sağlıklı bir sebze atıştırmalığı olmadığının farkındadır. En azından cips paketinde zararlı madde bulunmayacağını umarak süpermarket rafından organik versiyonu alan herkes şu test sonuçları karşısında hayal kırıklığına uğrayacaktır: “Ökotest” dergisi pek çok organik ürünün bulunduğunu tespit etti. patates cipsi aşırı derecede kirlenmiştir.
Testte, yedi organik üründen altısı, yüksek düzeyde kirletici madde nedeniyle “yetersiz” puan aldı. Geleneksel ürünler karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha iyiydi: Organik olmayan ürünlerden yalnızca 13’ü “yetersiz”di. Ancak testi kazanan kişi, organik çiplerin illa kötü olmak zorunda olmadığını kanıtlıyor: Dennree’nin organik çipleri, tüm testte Ökotest’in “çok iyi” olarak derecelendirdiği tek üründür. Daha iyi karşılaştırılabilirlik için yalnızca kırmızı biber parçacıkları incelendi.
Akrilamidle kirlenmiş patates cipsi
Testi kazananın dışındaki tüm biyo-çipler, laboratuvar testinde akrilamid ile ilgili büyük bir sorun ortaya çıkardı. Bu madde kızartma sırasında üretilir ve potansiyel olarak kanserojen olarak kabul edilir. Yemde akrilamid ile yapılan hayvan deneylerinde, Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi, genetik değişiklik ve tümör riskinde artış bulunduğunu yazıyor. İnsanlara yönelik kesin risk kesin olarak açıklığa kavuşturulmamıştır.
Testteki patates cipsi adaylarının hiçbiri akrilamidden tamamen arınmış değildi. Pek çok ürün yalnızca eser miktarda içerirken, yedi organik ürünün altısında akrilamid içeriği arttı veya önemli ölçüde arttı. Analiz, üç organik çeşidin, patates cipsindeki akrilamide ilişkin mevcut AB kurallarını bile aştığını gösterdi. Geleneksel çipler söz konusu olduğunda, artan akrilamid seviyeleri nedeniyle yalnızca üç ürünün değeri düştü. Ökotest, organik cipslerin burada özel bir sorun yaşamasının, çimlenme inhibitörlerinin bulunmaması nedeniyle patateslerin geleneksel ürünlerden farklı şekilde saklanmak zorunda kalmasından kaynaklanabileceğini düşünüyor.
Organik ürünler, diğer kirletici maddeler söz konusu olduğunda da daha kötü performans gösterdi: Laboratuvar testi, beş organik üründe ve üç geleneksel üründe artan miktarlarda doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH) tespit etti. Ökotest’e göre üç organik çeşit, aynı zamanda kanser riskini artırdığından şüphelenilen, daha sorunlu aromatik mineral yağ hidrokarbonlarını (MOAH) da içeriyordu. Dört organik üründe ise kirlenmiş ayçiçek yağından üretilebilen glisidol miktarı arttı.
Ökotest, organik çipler için “çok iyi” pozitif aykırı değere ek olarak altı geleneksel çipi de “iyi” olarak değerlendirdi. Tabii bu onların sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor. Ama en azından büyük ölçüde kirleticilerden arınmışlardı.
#Konular
Ökotest’te patates cipsi: Organik çeşitler özellikle kirletici maddelerle kirleniyor
Birçok patates cipsi zararlı maddelerle kirlenmiştir.
© Getty Images
Patates cipsi zaten sağlıklı değil. Ancak organik ürünler özellikle Ökotest’te çok kötü performans gösteriyor. Yalnızca bir üretici organik onuru kurtarabilir.
Çoğu insan muhtemelen endüstriyel patates cipslerinin sağlıklı bir sebze atıştırmalığı olmadığının farkındadır. En azından cips paketinde zararlı madde bulunmayacağını umarak süpermarket rafından organik versiyonu alan herkes şu test sonuçları karşısında hayal kırıklığına uğrayacaktır: “Ökotest” dergisi pek çok organik ürünün bulunduğunu tespit etti. patates cipsi aşırı derecede kirlenmiştir.
Testte, yedi organik üründen altısı, yüksek düzeyde kirletici madde nedeniyle “yetersiz” puan aldı. Geleneksel ürünler karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha iyiydi: Organik olmayan ürünlerden yalnızca 13’ü “yetersiz”di. Ancak testi kazanan kişi, organik çiplerin illa kötü olmak zorunda olmadığını kanıtlıyor: Dennree’nin organik çipleri, tüm testte Ökotest’in “çok iyi” olarak derecelendirdiği tek üründür. Daha iyi karşılaştırılabilirlik için yalnızca kırmızı biber parçacıkları incelendi.
Akrilamidle kirlenmiş patates cipsi
Testi kazananın dışındaki tüm biyo-çipler, laboratuvar testinde akrilamid ile ilgili büyük bir sorun ortaya çıkardı. Bu madde kızartma sırasında üretilir ve potansiyel olarak kanserojen olarak kabul edilir. Yemde akrilamid ile yapılan hayvan deneylerinde, Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi, genetik değişiklik ve tümör riskinde artış bulunduğunu yazıyor. İnsanlara yönelik kesin risk kesin olarak açıklığa kavuşturulmamıştır.
Testteki patates cipsi adaylarının hiçbiri akrilamidden tamamen arınmış değildi. Pek çok ürün yalnızca eser miktarda içerirken, yedi organik ürünün altısında akrilamid içeriği arttı veya önemli ölçüde arttı. Analiz, üç organik çeşidin, patates cipsindeki akrilamide ilişkin mevcut AB kurallarını bile aştığını gösterdi. Geleneksel çipler söz konusu olduğunda, artan akrilamid seviyeleri nedeniyle yalnızca üç ürünün değeri düştü. Ökotest, organik cipslerin burada özel bir sorun yaşamasının, çimlenme inhibitörlerinin bulunmaması nedeniyle patateslerin geleneksel ürünlerden farklı şekilde saklanmak zorunda kalmasından kaynaklanabileceğini düşünüyor.
Organik ürünler, diğer kirletici maddeler söz konusu olduğunda da daha kötü performans gösterdi: Laboratuvar testi, beş organik üründe ve üç geleneksel üründe artan miktarlarda doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH) tespit etti. Ökotest’e göre üç organik çeşit, aynı zamanda kanser riskini artırdığından şüphelenilen, daha sorunlu aromatik mineral yağ hidrokarbonlarını (MOAH) da içeriyordu. Dört organik üründe ise kirlenmiş ayçiçek yağından üretilebilen glisidol miktarı arttı.
Ökotest, organik çipler için “çok iyi” pozitif aykırı değere ek olarak altı geleneksel çipi de “iyi” olarak değerlendirdi. Tabii bu onların sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor. Ama en azından büyük ölçüde kirleticilerden arınmışlardı.
#Konular