YerdenYüksek
Member
Trend içeceği
Kimsenin mantarlı kahveye ihtiyacı yok – özellikle sağlık nedenleriyle
Mantar kahvesi yeni bir gıda ve sağlık trendidir. Ama abartı yüzünden kimse filtre kahveyi mutfağından yasaklamak zorunda değil
© Getty Images
Mantar kahvesinin gerçekten çok yönlü olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği veya kilo vermenize yardımcı olduğu söyleniyor. Şifalı mantarlar yeni bir süper gıda olarak lanse ediliyor ancak onlardan kaçınmak daha iyi.
Modaya uygun olduğu iddia edilen bir içeceğin bir süredir Instagram hikayelerinde ve reel'lerinde yoğun bir şekilde reklamı yapılıyor: mantarlı kahve. Kahvenin içindeki kafeinin yanı sıra ek bir enerji artışı sağladığı ve sağlık için gerçek bir mucize tedavi olduğu düşünülüyor. Reklam mesajı budur. Peki mantarlı kahve hakkındaki abartılı reklamın ardındaki gerçek nedir?
Şifalı mantar denilen şeyin kahveye karıştırılması fikri yeni değil. Mevcut reklam seli nedeniyle yeni bir kat boya verildi. Kahvenizi mantarlarla süslemek istiyorsanız düğme mantarları gibi sıradan yenilebilir mantarlar kullanmazsınız. Şifalı mantarların özü, mantarlı macchiato veya pliz kahvesinde bulunur. Bunlar arasında örneğin parlak vernik poliporu (reishi), arduvaz arduvaz poliporu (chaga) veya aslan yelesi olarak da bilinen kirpi yelesi yer alır. Bu şifalı mantarların sarhoş edici bir etkisi yoktur.
Sağlığa olumlu etkileri olduğu söylendiğinden bu ismi almıştır. Almanya'da tüketiciler şifalı mantarları kapsül veya toz halinde besin takviyesi formunda satın alabiliyorlar. Veya kahve karışımı olarak. Ürünlerin performansı ve konsantrasyonu artırdığı, bağışıklık sistemini desteklediği, metabolizmayı uyardığı ve kilo kaybına yardımcı olduğu söyleniyor.
Mantar Kahvesi: Sözde mucize tedaviye dair bilimsel kanıt yok
Bu şifalı mantarlar uzun zamandır geleneksel Çin ve Ayurveda tıbbında kullanılmaktadır. Burada kişiselleştirilmiş kombinasyonlar ve dozajlar kullanılır. Yani bunun kahvedeki veya kapsüllerdeki şifalı mantarlarla pek ilgisi yok.
Mantarlar vitaminler, proteinler, eser elementler, antioksidanlar ve lif içerir. Ayrıca beta-glukanlar, triterpenler ve fenoller gibi kompleks karbonhidratlar da içerirler. Bu kompleks karbonhidratların sağlık üzerinde olumlu etkisi olduğu söyleniyor. Mantarlı kahve hakkındaki abartılı reklam, öncelikle sağlıkla ilgili iddiaların doğru olduğu ve şifalı mantar işlenip kahvede demlendiğinde bozulmadan kaldığı varsayımına dayanmaktadır.
Ancak bu maddelerin aslında sağlığımıza olumlu bir etkisinin olup olmadığı bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Tüketici danışma merkezi, tıbbi mantarlarla ilgili çok sayıda çalışma olmasına rağmen, çalışmaların kalitesinin çoğu zaman bilimsel standartları karşılamadığı konusunda uyarıyor. Veya hücre kültürleri veya laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan çalışmalardır. Ancak bunların sonuçları basitçe insanlara aktarılamaz, yalnızca daha ileri araştırmalar için bilgi sağlar.
Bu nedenle sağlık üzerinde herhangi bir olumlu etkisinin olup olmadığı belirsizdir. Yapılan bir çalışmanın ardından İngiliz Tüketiciyi Koruma Örgütü, tıbbi mantar ürünlerini kimsenin ihtiyaç duymadığı ürünler olarak sınıflandırıyor. Tüketici savunucuları şifalı mantarların etkilerine dair yeterli kanıt bulunmadığından şikayetçi.
Tıbbi mantarlar kontamine olabilir
Ancak mantarlı kahve normal kahveye göre daha az kafein içerir, tadı daha az acıdır ve bu nedenle hassas kişiler için sindirimi daha kolaydır. Mantar kahvesi, şifalı mantarların olumlu etkilerine inanırlarsa insanların kendilerini daha iyi hissetmelerini sağlayabilir. Ancak bunun da bir kanıtı yok.
En iyi durumda, mantarlı kahve hayranları yalnızca aşırı fiyatlı kahve içerler ve kendilerini daha iyi hissederler. En kötü durumda şifalı mantarların tüketimi zararlı olabilir. Çünkü: Şifalı mantar yemek sindirim sorunlarına yol açabilir. Tüketici savunucuları ise tıbbi mantarların zehirli veya insanlar için yenmez maddeler içerebileceği konusunda uyarıyor. Mantarlar yanlış şekilde saklanır veya kurutulursa, diğer mantarlar tarafından kirlenebilir ve küf toksinleri ile kirlenebilir.
Uzman Meike Diessner
Sağlıklı eklemler için neden kimsenin süper gıdalara ihtiyacı yok ve hangi gıdalar kemiklere iyi geliyor?
Ayrıca tıbbi mantarlar Almanya'da tıbbi ürün olarak onaylanmamaktadır. Bu nedenle toz veya kapsüller, belirli koşullara göre üretilmemekte ve tıbbi ürünlerde olduğu gibi sıkı testlere tabi tutulmamaktadır. Tüketiciler besin takviyelerinin hangi kalitede olduğunu tam olarak belirleyemiyor.
Yani filtre kahveyi mantarlı kahveyle değiştirmenin ikna edici bir nedeni yok.
Kaynaklar:Tüketici Danışma Merkezi, Federal Beslenme Merkezi, Barmer Sağlık Sigortası, Hangisi?
rha
#Konular
Kimsenin mantarlı kahveye ihtiyacı yok – özellikle sağlık nedenleriyle
Mantar kahvesi yeni bir gıda ve sağlık trendidir. Ama abartı yüzünden kimse filtre kahveyi mutfağından yasaklamak zorunda değil
© Getty Images
Mantar kahvesinin gerçekten çok yönlü olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği veya kilo vermenize yardımcı olduğu söyleniyor. Şifalı mantarlar yeni bir süper gıda olarak lanse ediliyor ancak onlardan kaçınmak daha iyi.
Modaya uygun olduğu iddia edilen bir içeceğin bir süredir Instagram hikayelerinde ve reel'lerinde yoğun bir şekilde reklamı yapılıyor: mantarlı kahve. Kahvenin içindeki kafeinin yanı sıra ek bir enerji artışı sağladığı ve sağlık için gerçek bir mucize tedavi olduğu düşünülüyor. Reklam mesajı budur. Peki mantarlı kahve hakkındaki abartılı reklamın ardındaki gerçek nedir?
Şifalı mantar denilen şeyin kahveye karıştırılması fikri yeni değil. Mevcut reklam seli nedeniyle yeni bir kat boya verildi. Kahvenizi mantarlarla süslemek istiyorsanız düğme mantarları gibi sıradan yenilebilir mantarlar kullanmazsınız. Şifalı mantarların özü, mantarlı macchiato veya pliz kahvesinde bulunur. Bunlar arasında örneğin parlak vernik poliporu (reishi), arduvaz arduvaz poliporu (chaga) veya aslan yelesi olarak da bilinen kirpi yelesi yer alır. Bu şifalı mantarların sarhoş edici bir etkisi yoktur.
Sağlığa olumlu etkileri olduğu söylendiğinden bu ismi almıştır. Almanya'da tüketiciler şifalı mantarları kapsül veya toz halinde besin takviyesi formunda satın alabiliyorlar. Veya kahve karışımı olarak. Ürünlerin performansı ve konsantrasyonu artırdığı, bağışıklık sistemini desteklediği, metabolizmayı uyardığı ve kilo kaybına yardımcı olduğu söyleniyor.
Mantar Kahvesi: Sözde mucize tedaviye dair bilimsel kanıt yok
Bu şifalı mantarlar uzun zamandır geleneksel Çin ve Ayurveda tıbbında kullanılmaktadır. Burada kişiselleştirilmiş kombinasyonlar ve dozajlar kullanılır. Yani bunun kahvedeki veya kapsüllerdeki şifalı mantarlarla pek ilgisi yok.
Mantarlar vitaminler, proteinler, eser elementler, antioksidanlar ve lif içerir. Ayrıca beta-glukanlar, triterpenler ve fenoller gibi kompleks karbonhidratlar da içerirler. Bu kompleks karbonhidratların sağlık üzerinde olumlu etkisi olduğu söyleniyor. Mantarlı kahve hakkındaki abartılı reklam, öncelikle sağlıkla ilgili iddiaların doğru olduğu ve şifalı mantar işlenip kahvede demlendiğinde bozulmadan kaldığı varsayımına dayanmaktadır.
Ancak bu maddelerin aslında sağlığımıza olumlu bir etkisinin olup olmadığı bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Tüketici danışma merkezi, tıbbi mantarlarla ilgili çok sayıda çalışma olmasına rağmen, çalışmaların kalitesinin çoğu zaman bilimsel standartları karşılamadığı konusunda uyarıyor. Veya hücre kültürleri veya laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan çalışmalardır. Ancak bunların sonuçları basitçe insanlara aktarılamaz, yalnızca daha ileri araştırmalar için bilgi sağlar.
Bu nedenle sağlık üzerinde herhangi bir olumlu etkisinin olup olmadığı belirsizdir. Yapılan bir çalışmanın ardından İngiliz Tüketiciyi Koruma Örgütü, tıbbi mantar ürünlerini kimsenin ihtiyaç duymadığı ürünler olarak sınıflandırıyor. Tüketici savunucuları şifalı mantarların etkilerine dair yeterli kanıt bulunmadığından şikayetçi.
Tıbbi mantarlar kontamine olabilir
Ancak mantarlı kahve normal kahveye göre daha az kafein içerir, tadı daha az acıdır ve bu nedenle hassas kişiler için sindirimi daha kolaydır. Mantar kahvesi, şifalı mantarların olumlu etkilerine inanırlarsa insanların kendilerini daha iyi hissetmelerini sağlayabilir. Ancak bunun da bir kanıtı yok.
En iyi durumda, mantarlı kahve hayranları yalnızca aşırı fiyatlı kahve içerler ve kendilerini daha iyi hissederler. En kötü durumda şifalı mantarların tüketimi zararlı olabilir. Çünkü: Şifalı mantar yemek sindirim sorunlarına yol açabilir. Tüketici savunucuları ise tıbbi mantarların zehirli veya insanlar için yenmez maddeler içerebileceği konusunda uyarıyor. Mantarlar yanlış şekilde saklanır veya kurutulursa, diğer mantarlar tarafından kirlenebilir ve küf toksinleri ile kirlenebilir.
Uzman Meike Diessner
Sağlıklı eklemler için neden kimsenin süper gıdalara ihtiyacı yok ve hangi gıdalar kemiklere iyi geliyor?
Ayrıca tıbbi mantarlar Almanya'da tıbbi ürün olarak onaylanmamaktadır. Bu nedenle toz veya kapsüller, belirli koşullara göre üretilmemekte ve tıbbi ürünlerde olduğu gibi sıkı testlere tabi tutulmamaktadır. Tüketiciler besin takviyelerinin hangi kalitede olduğunu tam olarak belirleyemiyor.
Yani filtre kahveyi mantarlı kahveyle değiştirmenin ikna edici bir nedeni yok.
Kaynaklar:Tüketici Danışma Merkezi, Federal Beslenme Merkezi, Barmer Sağlık Sigortası, Hangisi?
rha
#Konular