YerdenYüksek
Member
röportaj
Detoks mu yoksa hile mi? Yemeksiz kalmak gerçekten ne anlama geliyor?
Mevcut bağlantıyı kopyala
Oruç tutmak moda oldu. Yiyeceklerden bilinçli olarak uzak durmanın amacı vücudumuzu zehirden arındırmak ve bizi daha sağlıklı kılmaktır. Oruç uzmanı Dr. Nicolas Gros ile fırsatlar ve riskler üzerine bir sohbet.
Birçok kişi zaman zaman sabit kalmaya karar verir yiyecek onsuz yapmak – vücudunuz için iyi bir şey yapmak. Peki neden oruç tutmalıyım?
Dr.Nicolas Gros: Düzenli olarak oruç tutmak için birçok iyi neden vardır. Her şeyden önce sağlık bundan faydalanır. Bu, kalp ve kan dolaşımından başlayarak kendi vücudunuz için bir tür sıfırlama düğmesidir. Örneğin oruç tutmak, diğer şeylerin yanı sıra doğrudan kalp sağlığının iyileşmesine yol açabilecek kan şekeri seviyelerinin ve kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Aynı zamanda beyin metabolizmasını ve serotonin salınımını da destekler; daha üretken, daha konsantre ve daha yaratıcı olursunuz.
Oruç tutarak kilo verebilir miyim?
Kesinlikle. Veriler, orucun yo-yo etkisi olmadan sürdürülebilir kilo kaybı sağladığını gösteriyor. Metabolizma doğrudan hızlandırılır ve yağ rezervleri yakılır. Buna ek olarak, planlı yoksunluk stres düzeylerini azaltır ve en son bilimsel bulgulara göre vücudumuzun kendi gençleştirme programı olan otofajiyi destekler.
Artık tüm oruçlar aynı değildir; artık çok sayıda tür vardır. Hangileri mantıklı, hangileri değil?
Oruç genellikle sıfır diyetle karıştırılır. Aslında çok çeşitli oruç tutma yöntemleri mevcut ve bunlardan bazıları ne yazık ki son derece sağlıksız. Her şeyden önce burada su orucundan bahsetmek gerekir. Adı tam tersini çağrıştırsa da tüm süre boyunca yalnızca su tüketilir. Bu yöntem sağlıksız, modası geçmiş ve gereksiz kas kaybına neden olan bir yöntemdir. Özetle bunun önlenebilir bir işkence olduğu söylenebilir.
Peki ya buna ne dersiniz? Sosyal medya sık sık lanse edilen meyve suyu orucu?
Aslında benzer. Yalnızca meyve suları tüketildiği için asit ve fruktoz alımı artar, bu da sonuçta metabolizma ve sindirim üzerinde gereksiz bir yük oluşturur ve ilgili yan etkilere neden olur. Ne olursa olsun, içeriğinin yüzde 90'ı su olan PET şişelerin soğutulması ve ağır ağırlıklarıyla tüm Avrupa'ya gönderilmesi gerektiğinden, bu da pek sürdürülebilir değil. Oruç aynı zamanda sağduyu, farkındalık ve tabii ki perhiz yoluyla özellikle sürdürülebilirlikle de ilgilidir.
6 Mayıs 2021, 17:07
Bilimsel araştırmalar
Aralıklı oruç kilo vermenin en iyi yoludur – doğru oruç ritmini bu şekilde bulursunuz
Sağlıklı oruç nasıl çalışır?
Aralıklı oruç yararlı bir yöntemdir. Bu, alternatif yeme ve yememe zamanlarını içerir. Bu, orucu günlük yaşamınıza entegre etmenin basit ve esnek bir yolu olabilir. Tedavi amaçlı oruç, haftada bir veya daha fazla gün tamamen oruç tutmayı içerir. Etkisinden tam olarak yararlanmak istiyorsanız bu en mantıklı seçenektir.
Oruç vücuda ne yapar?
Oruç tutarken vücut normalden önemli ölçüde daha az yiyecek alır. Vücutta tam olarak ne oluyor?
Oruç tutarken vücudun enerji rezervlerinden faydalanması gerekir. Bu, çok çeşitli reaksiyonlara yol açar. Örneğin kandaki insülin seviyesindeki düşüş, vücudun yağ rezervlerini enerji kaynağı olarak kullanmasına neden olur. Oruç aynı zamanda vücudun kas kütlesini korumaya ve yağ rezervlerini azaltmaya yardımcı olan büyüme hormonu üretimini de artırabilir. Keton cisimleri olarak adlandırılan maddeler aynı zamanda vücuttaki iltihaplanmayı da azaltır ve bu da çeşitli hastalıklara karşı önleyici etki gösterebilir.
Doğru kullanıldığında orucun birçok etkisi olabilir. Hata riskine girmemek için nelere dikkat etmeliyim?
Pek çok şeyi yanlış yapabilirsiniz. Örneğin aşırı oruç dönemleri vücudu strese soktuğu için sorunludur ve yorgunluk, baş dönmesi, depresyon, baş ağrısı gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca oruç, çok az besin içeren aşırı diyetlerle birleştirilmemelidir. İyi sonuçlar için günlük 500 ila 700 kcal arasında bir sorun yoktur. Bu, stres, hayal kırıklığı ve sağlık endişeleri olmadan aynı sonuçları elde etmeyi ve sebat etmeyi kolaylaştırır.
Dr. med. Nicolas Gros bir doktor ve Salufast'ın kurucusudur. Uluslararası tanınmış oruç uzmanı Prof. Andreas Michalsen (Charité) ile yaptığı staj sırasında, terapötik oruç için yenilikçi bir çözüm geliştirdi.
© Salufast
Çok spesifik olalım: Oruç kimler için uygundur, kimler için kesinlikle uygun değildir?
Oruç tutmak genel olarak tüm sağlıklı yetişkinler için uygundur ancak bazı insan grupları için oruç tutmanın uygun olmadığı ve hatta tehlikeli olabileceği de vardır. Buna hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve ergenler, diyabet, böbrek veya karaciğer sorunları olan kişiler, yeme bozukluğu veya bağışıklık fonksiyonu zayıflamış kişiler ve stres veya depresyondan muzdarip kişiler dahildir. Oruç, insülin direncini geliştirmek isteyen veya iltihaplarını azaltmak isteyen hastalar için de oldukça uygundur ancak bunun yalnızca tıbbi yönlendirme ve gözetim altında yapılması tavsiye edilir. Ancak beslenme alışkanlıklarını geliştirmek isteyen sağlıklı yetişkinler veya hafif kilolu olup kilo vermek isteyen kişiler herhangi bir endişeye mahal vermeden oruç tutabilirler.
Oruç tedavisi nasıl başarılı olabilir?
Orucun özellikle karaciğer açısından da olumsuz etkileri olduğu söyleniyor. Bunda ne var?
Fazla değil. Orucun karaciğer üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Bir yandan karaciğerin gereksiz şeker ve yağ birikintilerini azaltmasına neden olur. Bu da karaciğer fonksiyonunun iyileşmesine ve toksinlerin vücuttan atılma yeteneğinin artmasına yol açar. Ayrıca, oruç tutmak kandaki insülin düzeylerinde bir düşüşe neden olduğundan karaciğerin metabolizması da artar; bu da vücudun, karaciğerin keton cisimlerine dönüştürdüğü yağ rezervlerini harekete geçirmesine yardımcı olur. Karaciğer ve pankreas bu sürece merkezi olarak dahil olur ve bu şekilde eğitilir. Sonuçta, toksinlerin işlenmesinden ve karaciğer hücrelerinin detoksifikasyonundan sorumlu olan, aynı zamanda sindirimi destekleyen enzim üretimi de artar.
Oruç tutmak isteyenlere tavsiyeleriniz nelerdir?
Dehidrasyonu önlemek için bol miktarda sıvı içmek her zaman faydalıdır. Ancak şekerli ve alkollü içeceklerden uzak durulmalıdır. Ayrıca oruca kademeli olarak başlanması ve vücuda herhangi bir yük bindirilmemesi için adım adım normal beslenmeye geçilmesi de faydalıdır. Sonuçta kendi ağınız da büyük bir motivasyon olabilir: Eğer arkadaşlarınızı ve tanıdıklarınızı önceden bilgilendirirseniz, meslektaşlarınızı bile bulabilirsiniz. Bu her şeyi çok daha kolay hale getirir.
Gerçekte ne sıklıkla oruç tutmalısınız?
Her zaman oruç tutmak saçma olurdu; bu yüzden hedefli ve planlı bir şekilde oruç tutmak daha iyidir. Bazıları için aralıklı oruç şeklinde günlük oruç faydalı olabilirken, bazıları için ayda, üç ayda bir veya yılda bir haftalık oruç tutmak daha iyidir. Bu her zaman bireyin başlangıçtaki durumuna bağlıdır. Ancak şunu da unutmamak gerekir ki oruç, milyonlarca yıllık evrim tarihi boyunca insanlar için bir norm olmuştur. Vücudumuz hayatta kalma avantajı geliştirmeyi bundan öğrendi. Bugün içinde yaşadığımız arz fazlası belki 100 yaşında ve ne yazık ki bu sadece bize fayda sağlamıyor.
Detoks mu yoksa hile mi? Yemeksiz kalmak gerçekten ne anlama geliyor?
Mevcut bağlantıyı kopyala
Oruç tutmak moda oldu. Yiyeceklerden bilinçli olarak uzak durmanın amacı vücudumuzu zehirden arındırmak ve bizi daha sağlıklı kılmaktır. Oruç uzmanı Dr. Nicolas Gros ile fırsatlar ve riskler üzerine bir sohbet.
Birçok kişi zaman zaman sabit kalmaya karar verir yiyecek onsuz yapmak – vücudunuz için iyi bir şey yapmak. Peki neden oruç tutmalıyım?
Dr.Nicolas Gros: Düzenli olarak oruç tutmak için birçok iyi neden vardır. Her şeyden önce sağlık bundan faydalanır. Bu, kalp ve kan dolaşımından başlayarak kendi vücudunuz için bir tür sıfırlama düğmesidir. Örneğin oruç tutmak, diğer şeylerin yanı sıra doğrudan kalp sağlığının iyileşmesine yol açabilecek kan şekeri seviyelerinin ve kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Aynı zamanda beyin metabolizmasını ve serotonin salınımını da destekler; daha üretken, daha konsantre ve daha yaratıcı olursunuz.
Oruç tutarak kilo verebilir miyim?
Kesinlikle. Veriler, orucun yo-yo etkisi olmadan sürdürülebilir kilo kaybı sağladığını gösteriyor. Metabolizma doğrudan hızlandırılır ve yağ rezervleri yakılır. Buna ek olarak, planlı yoksunluk stres düzeylerini azaltır ve en son bilimsel bulgulara göre vücudumuzun kendi gençleştirme programı olan otofajiyi destekler.
Artık tüm oruçlar aynı değildir; artık çok sayıda tür vardır. Hangileri mantıklı, hangileri değil?
Oruç genellikle sıfır diyetle karıştırılır. Aslında çok çeşitli oruç tutma yöntemleri mevcut ve bunlardan bazıları ne yazık ki son derece sağlıksız. Her şeyden önce burada su orucundan bahsetmek gerekir. Adı tam tersini çağrıştırsa da tüm süre boyunca yalnızca su tüketilir. Bu yöntem sağlıksız, modası geçmiş ve gereksiz kas kaybına neden olan bir yöntemdir. Özetle bunun önlenebilir bir işkence olduğu söylenebilir.
Peki ya buna ne dersiniz? Sosyal medya sık sık lanse edilen meyve suyu orucu?
Aslında benzer. Yalnızca meyve suları tüketildiği için asit ve fruktoz alımı artar, bu da sonuçta metabolizma ve sindirim üzerinde gereksiz bir yük oluşturur ve ilgili yan etkilere neden olur. Ne olursa olsun, içeriğinin yüzde 90'ı su olan PET şişelerin soğutulması ve ağır ağırlıklarıyla tüm Avrupa'ya gönderilmesi gerektiğinden, bu da pek sürdürülebilir değil. Oruç aynı zamanda sağduyu, farkındalık ve tabii ki perhiz yoluyla özellikle sürdürülebilirlikle de ilgilidir.
6 Mayıs 2021, 17:07
Bilimsel araştırmalar
Aralıklı oruç kilo vermenin en iyi yoludur – doğru oruç ritmini bu şekilde bulursunuz
Sağlıklı oruç nasıl çalışır?
Aralıklı oruç yararlı bir yöntemdir. Bu, alternatif yeme ve yememe zamanlarını içerir. Bu, orucu günlük yaşamınıza entegre etmenin basit ve esnek bir yolu olabilir. Tedavi amaçlı oruç, haftada bir veya daha fazla gün tamamen oruç tutmayı içerir. Etkisinden tam olarak yararlanmak istiyorsanız bu en mantıklı seçenektir.
Oruç vücuda ne yapar?
Oruç tutarken vücut normalden önemli ölçüde daha az yiyecek alır. Vücutta tam olarak ne oluyor?
Oruç tutarken vücudun enerji rezervlerinden faydalanması gerekir. Bu, çok çeşitli reaksiyonlara yol açar. Örneğin kandaki insülin seviyesindeki düşüş, vücudun yağ rezervlerini enerji kaynağı olarak kullanmasına neden olur. Oruç aynı zamanda vücudun kas kütlesini korumaya ve yağ rezervlerini azaltmaya yardımcı olan büyüme hormonu üretimini de artırabilir. Keton cisimleri olarak adlandırılan maddeler aynı zamanda vücuttaki iltihaplanmayı da azaltır ve bu da çeşitli hastalıklara karşı önleyici etki gösterebilir.
Doğru kullanıldığında orucun birçok etkisi olabilir. Hata riskine girmemek için nelere dikkat etmeliyim?
Pek çok şeyi yanlış yapabilirsiniz. Örneğin aşırı oruç dönemleri vücudu strese soktuğu için sorunludur ve yorgunluk, baş dönmesi, depresyon, baş ağrısı gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca oruç, çok az besin içeren aşırı diyetlerle birleştirilmemelidir. İyi sonuçlar için günlük 500 ila 700 kcal arasında bir sorun yoktur. Bu, stres, hayal kırıklığı ve sağlık endişeleri olmadan aynı sonuçları elde etmeyi ve sebat etmeyi kolaylaştırır.
Dr. med. Nicolas Gros bir doktor ve Salufast'ın kurucusudur. Uluslararası tanınmış oruç uzmanı Prof. Andreas Michalsen (Charité) ile yaptığı staj sırasında, terapötik oruç için yenilikçi bir çözüm geliştirdi.
© Salufast
Çok spesifik olalım: Oruç kimler için uygundur, kimler için kesinlikle uygun değildir?
Oruç tutmak genel olarak tüm sağlıklı yetişkinler için uygundur ancak bazı insan grupları için oruç tutmanın uygun olmadığı ve hatta tehlikeli olabileceği de vardır. Buna hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve ergenler, diyabet, böbrek veya karaciğer sorunları olan kişiler, yeme bozukluğu veya bağışıklık fonksiyonu zayıflamış kişiler ve stres veya depresyondan muzdarip kişiler dahildir. Oruç, insülin direncini geliştirmek isteyen veya iltihaplarını azaltmak isteyen hastalar için de oldukça uygundur ancak bunun yalnızca tıbbi yönlendirme ve gözetim altında yapılması tavsiye edilir. Ancak beslenme alışkanlıklarını geliştirmek isteyen sağlıklı yetişkinler veya hafif kilolu olup kilo vermek isteyen kişiler herhangi bir endişeye mahal vermeden oruç tutabilirler.
Oruç tedavisi nasıl başarılı olabilir?
Orucun özellikle karaciğer açısından da olumsuz etkileri olduğu söyleniyor. Bunda ne var?
Fazla değil. Orucun karaciğer üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Bir yandan karaciğerin gereksiz şeker ve yağ birikintilerini azaltmasına neden olur. Bu da karaciğer fonksiyonunun iyileşmesine ve toksinlerin vücuttan atılma yeteneğinin artmasına yol açar. Ayrıca, oruç tutmak kandaki insülin düzeylerinde bir düşüşe neden olduğundan karaciğerin metabolizması da artar; bu da vücudun, karaciğerin keton cisimlerine dönüştürdüğü yağ rezervlerini harekete geçirmesine yardımcı olur. Karaciğer ve pankreas bu sürece merkezi olarak dahil olur ve bu şekilde eğitilir. Sonuçta, toksinlerin işlenmesinden ve karaciğer hücrelerinin detoksifikasyonundan sorumlu olan, aynı zamanda sindirimi destekleyen enzim üretimi de artar.
Oruç tutmak isteyenlere tavsiyeleriniz nelerdir?
Dehidrasyonu önlemek için bol miktarda sıvı içmek her zaman faydalıdır. Ancak şekerli ve alkollü içeceklerden uzak durulmalıdır. Ayrıca oruca kademeli olarak başlanması ve vücuda herhangi bir yük bindirilmemesi için adım adım normal beslenmeye geçilmesi de faydalıdır. Sonuçta kendi ağınız da büyük bir motivasyon olabilir: Eğer arkadaşlarınızı ve tanıdıklarınızı önceden bilgilendirirseniz, meslektaşlarınızı bile bulabilirsiniz. Bu her şeyi çok daha kolay hale getirir.
Gerçekte ne sıklıkla oruç tutmalısınız?
Her zaman oruç tutmak saçma olurdu; bu yüzden hedefli ve planlı bir şekilde oruç tutmak daha iyidir. Bazıları için aralıklı oruç şeklinde günlük oruç faydalı olabilirken, bazıları için ayda, üç ayda bir veya yılda bir haftalık oruç tutmak daha iyidir. Bu her zaman bireyin başlangıçtaki durumuna bağlıdır. Ancak şunu da unutmamak gerekir ki oruç, milyonlarca yıllık evrim tarihi boyunca insanlar için bir norm olmuştur. Vücudumuz hayatta kalma avantajı geliştirmeyi bundan öğrendi. Bugün içinde yaşadığımız arz fazlası belki 100 yaşında ve ne yazık ki bu sadece bize fayda sağlamıyor.